Våre siste innlegg
Baguette
Hvem elsker ikke baguetter med deres gyldne, sprø skorpe og luftige, seige indre? Med en god ost, spekemat – eller bare naturell: Baguetter er snop i brødform!
Amerikanske pannekaker
Amerikanske pannekaker er perfekte til frokost fordi de er lette og luftige, og gir en god start på dagen.
Kylling i sur-søt saus
Kylling i sur-søt sausKylling i sur-søt saus er en klassisk kinesisk rett kjent for sin balanse mellom søte og syrlige smaker. Det består vanligvis av fritert eller stekt kylling servert med en saus laget av ingredienser som ananasjuice, eddik, sukker og krydder -...
Chilli con carne
Den høres kanskje meksikansk ut, men chilli con carne er ordentlig amerikansk, rett fra smeltedigelen Texas. Og som Texas, er chilli con carne en fantastisk mix av råvarer og smaker.
Grunnoppskrift hveteboller
Boller. Du kommer ikke unna et arrangement med småunger uten at bollene står på bordet. Men ofte blir boller litt små og kompakte. Ikke med denne oppskriften. Gjør deg klar til å servere de luftigste bollene du har lagd.
Tagliatelle med sopp og spinat
Denne pastaretten har en fantastisk mix av smaker og teksturer, av fett, protein og karbohydrater. Og så er den utrolig kjapp å lage, om du kjøper fersk pasta.
Tomatsuppe
Tomatsupper kan være så mangt. Jeg har testet mange oppskrifter for å finne en som virkelig smaker tomat uten å bli sur eller vassen. Denne oppskriften fikk familiens tomatsuppehater til å spise opp og ta en porsjon ekstra…
Pesto
Pesto er blant de pastasausene det er fullstendig bortkastet å kjøpe ferdig – simpelthen fordi det tar like lang tid å lage sausen selv som det tar å koke en pakke fersk pasta. Og smaken er garantert bedre enn bokse-pesto!
Fergelapper (sveler)
Sveler eller lapper hører til på fergeturer på Vestlandet. De mest kjente er nok MRF-svelene, og dette skal etter sigende være originaloppskriften. Men det finnes en del originaloppskrifter der ute…
Wienerbrød med nøttefyll
Wienerbrød har alltid vært en svakhet for meg. Den fantastiske blandingen av sprøhet og mykhet – sødme og smør. Enkelte hevder man fint kan bruke ferdige butterdeigsplater. Vel, om man gjør det, lager man noe annet enn om man bruker denne oppskriften!
Wenches vaffelhjerter
Når kulturministeren spiser vafler mens hun erklærer sin kjærlighet til alt norsk, er det ikke tilfeldig. Vi elsker vafler. Jeg også. Men ingen har en bedre oppskrift på vafler enn min svigerinne Wenche. Så disse har fått navn etter henne…
Ertesuppe
Noen matretter er ikke fancy og flotte. Du finner dem bare ikke på en Michelin-restaurant – eller på de fleste andre restauranter. Men ofte har de en spesiell plass i hjertene våre. Som gul ertesuppe med svineknoke…